Madeira têm muito para oferecer - incluindo produtos e alimentos regionais. Temos a preferência de usar estes produtos locais.

Por isso compramos por exemplo:

• pêras abacates, tomates, batatas doce, salada;
• frutas orgânicas exóticas e regionais, bananas, maracujás, pêra meloa, nêsperas, pitangas, fruta deliciosa;
• carne regional criada com uma alimentação natural à base de erva para as nossas espetadas,
• peixe como peixe-espada preto
• vinhos e rum de cana para poncha

Estamos em contacto directo com os agricultores locais, fabricantes e fornecedores locais, pois o conhecimento da origem dos produtos é importante para nós. Podemos salientar que os nossos pratos elaborados com os produtos regionais usufruem 100% de qualidade.

O nosso jardim / horta do hotel disponibiliza produtos do qual colhemos para realizar pratos de culinária e outros produtos, por exemplo, o nosso doce de banana. Durante os últimos anos expandimos a nossa horta para que possamos oferecer mais produtos regionais de qualidade aos nossos hóspedes.