Highlights der madeirensischen Küche oder internationale Gerichte für müde Wanderer – was immer Sie bevorzugen: Unser Restaurant erwartet Sie mit landestypischen Gerichten ebenso wie mit Schnitzel & Co. Denn Chefkoch und Team wollen Sie als Gast kulinarisch rundum zufriedenstellen. Und wenn Sie mal einen Wunsch haben: Fragen Sie einfach.

Unser Hotelgarten mit frisch geernteten Zutaten steuert viel zum Genuss bei: ob durch Kartoffeln, Süßkartoffeln, Salate oder verschiedene Gemüsesorten. Selbst das Obst für unsere hausgemachten Marmeladen stammt zum Teil aus eigenem Garten.

Während Ihres Aufenthalts finden Sie immer wieder Spezialitäten von Madeira auf der Karte oder im Menüvorschlag – am Mittwochabend jedoch ist bei uns in der Quinta Alegre Madeira-Spezialitätenabend: Da geht es los mit einem Poncha – dem Nationalgetränk aus verquirltem Zuckerrohrschnaps mit Honig und Zitrone –, gefolgt von der landestypischen Kohlsuppe mit Chouriço, einer festen und würzigen Wurst.

Als Hauptspeise reichen wir einen Espetada: Rindfleisch gewürzt mit Knoblauch und grobem Salz, das nach alter Sitte auf einen Lorbeerzweig aufgespießt und gegrillt wird im Holzkohlefass im Garten. Oder einen Peixe Espada, den schwarzen Degenfisch, tropisch abgestimmt mit überbackener Banane und Maracujasoße, Süßkartoffeln oder Polenta-Würfeln. Der Karamelpudding mit Zuckerrohrmelasse bildet den Abschluss unseres kulinarischen Madeira-Abends.